Risottos
La auténtica esencia del risotto italiano nace de la mantecatura: la técnica que aporta una textura cremosa, brillante y sedosa. En Brasiliani elaboramos cada risotto con arroz Arborio, mantequilla y queso Grana Padano para respetar la tradición en cada plato.
Nero di Seppia 
La intensidad del mar en un cremoso risotto elaborado con gambas, choco y calamares cocinados en su propia tinta. Un clásico de sabor profundo y auténtico carácter mediterráneo.
Di Funghi
Setas y champiñones salteados se combinan con tomate seco para crear un risotto cremoso, aromático y lleno de matices que evocan los sabores más auténticos del bosque.
Al Pesto 
Nuestro pesto artesanal de albahaca, piñones, Grana Padano y AOVE envuelve el arroz en una textura sedosa y un aroma inconfundiblemente italiano. Fresco, equilibrado y lleno de personalidad.
Tartufato
Las setas salteadas y la delicada salsa tartufata se funden en un risotto de extraordinaria cremosidad, finalizado con finas láminas de champiñón fresco. Elegante, intenso y sofisticado.
Gran Formaggio
Una irresistible combinación de provolone, mozzarella, gorgonzola, parmesano y grana padano, crea un risotto de textura cremosa y sabor intenso, pensado para los auténticos amantes del queso.
Di Pollo
Pollo tierno, champiñones salteados y tomate seco se integran en un risotto de textura cremosa, donde cada ingrediente aporta equilibrio, suavidad y un auténtico sabor italiano.
LEYENDA DE ALÉRGENOS
Lácteos Crustáceos Moluscos Frutos de cáscara
