Le Nostre Pizze Gourmet – L'Arte della Pizza
Le Nostre Pizze Gourmet es la línea de Brasiliani, elaborada con ingredientes de origen certificado como trufa, burrata, mozzarella di búfala y jamón ibérico cortado a mano. Nuestra selección Gourmet representa la culminación de la tradición italiana fusionada con la creatividad contemporánea. Cada pizza ha sido diseñada para ofrecer una experiencia sensorial única, utilizando materias primas de origen certificado y procesos artesanales que garantizan la máxima calidad en cada bocado.
Burrata & Crudo 
Una composición sublime donde la mozzarella fior di latte y nuestros tomates confitados aromáticos sirven de base para el Prosciutto di Parma. El conjunto se corona con una burrata fresca entera y un hilo de AOVE, logrando un equilibrio perfecto entre cremosidad, dulzor y elegancia mediterránea.
Mortadella & Pistacchio 
Refinada combinación sobre base blanca con mozzarella fior di latte, Mortadella di Bologna y burrata fresca. La experiencia se eleva con nuestro pesto de pistacho casero y pistachos tostados, aportando una textura crujiente y un matiz gourmet inigualable.
Brasiliani
Rúcula
La máxima expresión de la frescura. Sobre una base de mozzarella fundida, combinamos la intensidad de la rúcula con tomates cherry, queso feta y delicadas láminas de Grana Padano. Una propuesta ligera, elegante y llena de contrastes sofisticados.
Ibérica
Carácter y distinción en una sola pieza. El jamón ibérico cortado a mano se fusiona con la intensidad del queso curado y las aceitunas negras, creando una armonía de sabores profundos pensada para los amantes de la gastronomía con personalidad.
Di Nonno
Inspirada en las recetas más queridas de la tradición familiar. Una base reconfortante de provolone fundido y lomo asado, equilibrada magistralmente con la dulzura de la cebolla caramelizada. Una pizza llena de matices y calidez.
Inferno Dolce
Una propuesta audaz de contrastes cautivadores. La intensidad de la Spianata Piccante italiana se encuentra con la suavidad de los tomates asados y un toque sutil de hot honey. Una experiencia equilibrada, atrevida y sorprendente.
Tre Colori
Un homenaje visual y gustativo a la bandera italiana. Mozzarella di búfala, tomate seco y rúcula fresca se armonizan con un pesto de albahaca tradicional. Una explosión de sabor mediterráneo, fresco y profundamente aromático.
Cinque Formaggi
Una celebración para los paladares más exigentes. Mozzarella, provolone, gorgonzola dulce y parmesano se funden sobre una delicada salsa blanca, culminando con lascas de Grana Padano. Una pizza cremosa, elegante y de una profundidad excepcional.
Pizzas Premium
- Combinada (mitad y mitad) +2,00€
- Ingredientes extra desde 1,00€
Bolognesa
Carne de ternera cocinada en salsa de tomate, el sabor reconfortante de siempre trasladado a nuestra masa de horno de piedra.
Barbacoa
Carne picada de ternera y bacon envueltos en una intensa salsa barbacoa, para quienes buscan un perfil ahumado y contundente.
Caprichiosa 
Jamón, champiñones, huevo y aceituna verde se reúnen en un clásico italiano lleno de matices.
Carbonara
Salsa blanca y taquitos de bacon crujiente, terminada con una salsa de yema, queso grana padano y pimienta negra recién molida.
Díavola
Chorizo picante, cebolla y aceituna negra, la propuesta con más carácter de nuestra selección Premium.
Di Porto 
Salmón y atún se combinan con aceituna negra en una pizza de inspiración marina, fresca y elegante.
Funghi Gamba 
Bechamel cremosa como base para gambas y champiñones salteados, un equilibrio entre mar y montaña
Mediterránea
Tomate en rodaja, anchoas y aceituna negra, un homenaje directo a los sabores del sur.
Italiana
Salami y queso parmesano, sencillez y sabor auténtico italiano en su forma más pura.
Milano
Salami, tomate en rodaja y parmesano, una variación clásica con un toque fresco.
Cuatro Quesos
Provolone, queso azul, mozzarella y parmesano fundidos en perfecta armonía, ideal para los grandes amantes del queso.
Pizzaiolo
Pollo, pavo y queso cheddar, una combinación suave y jugosa pensada para todos los públicos.
Campera
Carne picada, maíz y bacon, una pizza generosa y con textura en cada bocado.
Portuguesa
Jamón, cebolla, huevo duro y pimiento verde, una receta tradicional cargada de personalidad.
Hawaiana
Jamón y piña natural, el contraste dulce y salado que nunca pasa de moda.
Vegetariana
Champiñones y verduras variadas al horno, frescura y color en cada porción.
Lomo Cheddar
Lomo asado bañado en salsa cheddar, una combinación cremosa y sabrosa.
Cuatro Estaciones
Jamón, anchoas, champiñones y alcachofas repartidos en cuatro cuartos, el clásico italiano por excelencia.
Pizzas Clásicas
- Combinada (mitad y mitad) +2,00€
- Ingredientes extra desde 1,00€
Marguerita
Champiñones
Prosciutto
Prosciutto Atún
Prosciutto Bacon
Atún Cebolla
Atún
Pollo Bacon
Al Ajillo
Pizzas Dulces
El broche más goloso de Brasiliani: combinaciones de chocolate, fruta y sabores clásicos sobre nuestra masa artesanal.
- Combinada (mitad y mitad) +2,00€
- Ingredientes extra desde 1,00€
Snickers 
Chocolate, cacahuete y dulce de leche.
Banana Canela
Banana y canela con leche condensada.
Banana Nevada
Banana con chocolate blanco.
Banana Morena
Banana con chocolate.
ChocoFresa
Fresa con chocolate.
Dulce Bahía
Chocolate, coco y leche condensada.
Fresa Blanca
Fresa con chocolate blanco.
Dos Amores
Chocolate y chocolate blanco.
Coco
Coco con leche condensada.
Pizzas Dulces Premium
Creaciones dulces especiales con frutas, chocolate y las combinaciones más irresistibles.
- Combinada (mitad y mitad) +2,00€
- Ingredientes extra desde 1,00€
Fresatella
Fresa, chocolate y Nutella.
Banatella
Banana, chocolate y Nutella.
Tutti Frutti
Mix de frutas, canela y salsa de frutos rojos.
Lacasitos
Con chocolate o chocolate blanco.
Oreo
Con chocolate o chocolate blanco.
Collezione Pistacchio
- Combinada (mitad y mitad) +2,00€
Pistacchio Paradiso
Una delicada base de crema de pistacho y chocolate blanco, finalizada con pistacho tostado que aporta una textura crujiente y un equilibrio perfecto entre suavidad e intensidad.
Dubai Dolce
La intensidad de la crema de pistacho se fusiona con el chocolate , culminando con pistacho tostado y un delicado acabado de chocolate fundido. Una creación sedosa, intensa y absolutamente irresistible.
Pistacchio e Fragola
La cremosidad del pistacho se combina con la frescura de la fresa natural, mientras el pistacho tostado aporta el contraste perfecto en una creación delicada, dulce y llena de elegancia.
Gluten Lácteos Huevos Pescado Crustáceos Frutos de cáscara CacahuetesLos precios incluyen el IVA
Establecimiento con información en materia de alergias e intolerancias alimentarias.